soso
المساهمات : 169 تاريخ التسجيل : 22/11/2017
| موضوع: الفول المدمس من مطبخى soso الأربعاء نوفمبر 22, 2017 9:32 am | |
| السلام هليكم ورحمة الله وبركاته لعلكم جميعا بخير ان شاء الله النهاردة هقولكم علي طريقتى في تدميس الفول طبعا كلكم ما شاء الله شيفات لكن حابة اقولهالكم اولا انا مش بدمس الفول في دماسة لانها بتاخد كمية صغيرة بدمسه في حلة المونيوم كبيرة اكبر حلة في الطقم نفس وقت التدميس لكن كمية اكبر بتوفر لك في الغاز والاهم انها بتريحنى فترة اطول اشترى كمية فول صغيرة زى نص كيلو مثلا وجربيه الاول ان استوى بسرعة هاتى كمية وشيليها عندك 2 كيلو او5 حسب حاجتك انا بعمل كده بجيب10 كيلو واشيله في الفريزر ناشف ونضيف بحطه في اخر درج في الفريزر مخلياه للدقيق والفول والتمر والفول السودانى المقشر مش بنقع الفول نهائى بحطه ناشف علي طول ع النار بضيف له عصير طماطم +كوب رز +كوب عدس اصفر +معلقة بابريكا https://i.servimg.com/u/f62/19/81/35/96/15010212.jpg
https://i.servimg.com/u/f62/19/81/35/96/15010213.jpg
الفول المدمس مطبخى
https://i.servimg.com/u/f62/19/81/35/96/15010214.jpg الفول المدمس مطبخى https://i.servimg.com/u/f62/19/81/35/96/15010211.jpg بحط فيها كيلو او كيلو ونص بيكون الفول فيها ناشف حوالي ربعها او تلتها طبعا هتنقي الفول كويس وتغسليه كويس اوى علشان بيحطوله مبيدات علشان ما يسوسش الفول المدمس مطبخى تحطى له المية حوالي تلتين الحلة بحط الحلة علي اكبر عين علشان تغلي بسرعة اضيف له عصير طماطم واخلي المية قبل الحافة بحوالي 5 سم واسيبها من غير غطا لحد ما تغلي الفول المدمس مطبخى اول ما تغلي انقلها علي اصغر عين واوطى النار ع الاخر المية الكتير مش هتخليكى تزودى مية خالص https://i.servimg.com/u/f62/19/81/35/96/15010211.jpg بعد كده اغسل الرز والعدس واضيفهم بوزعهم علي اطراف الحلة علشان ما ينزلوش القاع مع الغليان واضيف البابريكا واسيب الحلة 3ساعات ممكن اكتر حاجة بسيطة مش بزود ميه خالص ولا بقلبها ولا اجى ناحية الحلة خالص بسيبها مع نفسها بيكون الفول استوى اوى ومفيش حاجة لازقة في الحلة نهائى والفول لونه جميل مش اسود ابدا حتى لما يبرد او يبات في التلاجة الفول المدمس مطبخى
https://i.servimg.com/u/f62/19/81/35/96/15010210.jpg
الصورة دى لما برد خالص بدون اي اضافات عليه هو مستوى جدااا ومهرى بس مش باين في الصورة بعد كده قسميه في اكياس الكمية اللي انت عايزاها وفرزيه يارب يكون الموضوع البسيط ده يعجبكم
فى امان الله وحفظه | |
|
سمسمة
المساهمات : 131 تاريخ التسجيل : 10/04/2017
| موضوع: رد: الفول المدمس من مطبخى soso السبت نوفمبر 25, 2017 1:55 pm | |
| | |
|
فاطمة كشك
المساهمات : 170 تاريخ التسجيل : 08/12/2017
| موضوع: رد: الفول المدمس من مطبخى soso السبت ديسمبر 09, 2017 4:20 pm | |
| | |
|